스테인리스는 오스테나이트 계열, 마르텐사이트 계열, 페라이트 계열,
이상 (Duplex) 계열 석출경화 계열, 5가지로 구분되는 족보 있는 강재입니다.
스테인리스강의 탄생은 13% 크롬을 합금한 13Cr 마르텐사이트 스테인리스이지만
스테인리스강이 창대해진 것은 18-8 (18% 크롬-8% 니켈) 304 오스테나이트부터입니다.